“民以食为天”。农业的大力发展，离不开农药的全程护航，但是，在农药被广泛的应用的同时，由于农药残留引发的各种疾病日趋严重，人类的生命健康受到了前所未有的威胁。
　　研究表明，长期食用带有农药残留的水果、蔬菜，人类身体内就会沉积一定量的残留农药，农药可以通过血液循环到达各个神经肌肉的接头处，对神经元进行严重损害，甚至造成中枢神经死亡，从而降低身体各个器官的免疫力，导致各种疾病的爆发。 
　　农药残留会引起哪些疾病危害？
　　1、诱发长期慢性病症
　　农药残留会导致人类大脑功能紊乱，会诱发一些无法医治的疾病发生，如帕金森病、早老性痴呆、心脑血管病、糖尿病、神经疾病及不孕不育症等发生率逐年增高，都与食用农药残留的蔬菜、水果等有直接关系。
　　2、引起肝脏病变
　　残留农药进入人类机体后，主要依靠肝脏造酶来吸收毒素，然后进行氧化分解，但是，随着农药残留越来越严重，肝脏负担严重超标，长期的超负荷工作会导致肝脏机能下降，引起肝硬化、肝积水等一些肝脏病变，从而降低肝脏的吸收分解功能。
　　3、导致癌症、畸型和基因突变
　　农药残留中的化学物质是有剧毒的，进入人体内会促使人体的各个组织内细胞发生恶变，甚至会通过胚胎将毒素传给下一代造成基因突变，导致胚胎畸形，甚至是导致癌症的发生，这种现象对于人类是一种巨大的危害。 
　　解决之道：源头的改变是必需的，刻不容缓！
　　国际绿色和平组织认为，解决农药残留问题的根本在于源头控制，只有在农作物的种植过程就不使用会有农药残留的化学农药，才可能完全杜绝蔬菜水果中农药残留对人体的危害。
　　摆脱对农药的依赖，关键是需要通过生态的方式来控制病虫害。
　　尽量少用或者不用有毒、有残留的化学农药，多用安全、无残留的生物源农药（包括植物源、动物源、微生物源），或者采用物理防治、生物防治、利用生物多样性的间套作等方式，生产出充足而真正安全的食物，同时避免污染环境。

（张安乐）