早在8000至10000年前，从事渔猎的原始先民捕获野猪后，将吃不完的暂且圈养起来；偶遇怀胎的母猪，也一并留存照料。待猪仔降生、繁衍成群，先民受到启发，开始有意识地驯化饲养，人类养猪的历史由此发端。
　　从性情凶悍、獠牙外露的野猪，到如今温顺驯良的家猪，其间经历了漫长的岁月，也凝结着一代代劳动者选种、饲喂、改良的心血。有趣的是，家猪身上，依然保留着荒野时代的“胎记”——它们总爱用长嘴拱泥土、蹭墙壁。这并非调皮捣乱，而是刻在基因里的生存记忆。野生年代没有定时投喂，野猪靠自己觅食，尤其擅长掘取埋藏地下的块根、块茎。为了扒开硬土，猪在演化中长出了突出的鼻吻和坚硬的鼻骨，“一拱一个准”。泥土翻开了，食物到嘴了，顺带也吞进了一些土——原来，野猪正是从土壤中摄取磷、钙、铁、铜、钴等必需的矿物质，“吃土”实为补充营养。
　　正因如此，现代养猪便有了讲究。建猪舍时，墙壁和地面宜用水泥等坚固材料，防拱防塌；配饲料时，按猪的生理需要补足矿物质。把“拱土”的本能需求在食槽里解决好，猪自然不缺营养，就不会乱拱了。 

（林及和）