苹果虎皮病 发生与果实采收过早、着色成熟度差、氮肥施用过多有关。由环境温度过高,贮藏后期果实衰老而诱发。多在果实贮藏后期出现,发生在果实阴面绿色部分,初为淡黄色不规则斑块,后转为褐色至暗褐色,稍凹陷,病皮可轻轻揭下,严重时果肉发绵,略带酒味。
防治 通过适时采收,合理施肥、科学修剪,促进着色,用0.25%-0.35%乙氧基喹液在25℃下浸果或用0.2%-0.4%虎皮灵浸果,药纸包果,防止病害发生。
二氧化碳中毒和缺氧伤害 二氧化碳中毒由高浓度二氧化碳抑制苹果线粒体内琥珀酸过氧化物酶系统所导致。缺氧伤害则是贮藏环境中氧浓度偏低而果实长时间缺氧呼吸中毒引起。二氧化碳中毒有果实外部伤害和内部伤害两种。外部伤害发生在贮藏前期,病变组织界限分明,呈黄褐色,下陷起皱;内部伤害果肉果心局部组织出现褐色小斑块,最后病变部分果肉失水成干褐色空腔,食之有苦味,整果风味变淡,伴有轻微发酵味,二者相同处是受害果硬度不减。缺氧伤害果皮木栓化,果肉至果心组织坏死,并有浓烈的发酵味。
防治 通过严密监测贮藏环境气体组分变化,控制气体指标,受害果乙醇含量在120毫克/100克以下,置于10-18℃通风环境,可恢复果实原状。
(陈群莺)