提到我们陕西的韩城，自然会想到韩城人心目中的“金豆豆”——年总产量占到全国六分之一的农产品花椒。而促使韩城这一主导产业快速发展，为此做出重要贡献的人，韩城人不会忘记一位地地道道的椒农，花椒清选机的发明人、韩城市宏达花椒香料有限公司董事长陈双亭。
    发明筛椒机填补行业空白
    今年9月2日，CCTV-4中文国际频道《走遍中国》栏目，一期关于“花椒篇”的《小发明解决大问题》节目，引起全国人对韩城的再次关注。这个讲述韩城人陈双亭如何发明花椒清选机，破解采选花椒难题的故事，让人们进一步了解韩城和韩城人的智慧。
    韩城自古产花椒，种植历史最早可以追溯到明代。这里的花椒因为个大、鲜红、油亮而闻名遐迩，也因此成为全国著名农产品地理标志。
    但是，近十多年来韩城随着花椒年产量的递增，椒农落后的生产力、生产设备与产量的矛盾越来越明显和尖锐。每年到了采摘季节，由于当地劳动力严重不足，吸引来自山西、河南等周边约10万“椒客”赴韩城采椒。而椒农采摘时的不易和辛苦，我们也不难想象，花椒枝桠上布满尖而硬的刺，花椒油囊破裂溢出的油脂也会使得采椒人的手麻痛。同时，手工筛花椒更是麻烦，三道工序，设备简陋，椒农们不但辛苦，也影响整个产业的发展。
    “工欲善其事，必先利其器”，这种现状如何才能改变？陈双亭，韩城西庄镇柳枝村人，1959年出生，从小在花椒的幽香熏染中长大，深刻懂得椒农对花椒的感情。小时候，每当看着父老乡亲为采摘花椒辛苦劳作，就暗下决心将来一定要发明一种机器解决这个难题。随着劳动实践中的经验积累，他逐渐有了自己的设计，从1990年开始，真正地搞起试验进行“发明”了。经过无数次试验、失败、改进，终于研发制作出了花椒清选机（筛椒机），并获得花椒清选机两项国家专利，填补了行业空白。这项发明，被行业人士评价为“发明不大，但作用不小”，他也因执着、拼命、“一根筋”精神，被乡民称为“陈疯子”。
    2008年，陈双亭被韩城市评为专利发明先进个人。2011年，独自研发的“花椒油树脂及乳化花椒精油开发生产”项目被渭南市政府授予“渭南市科学技术三等奖”。
    花椒产品首次实现出口
    20多年前，陈双亭从经营家庭作坊开始，20多年后已经滚动发展成为一个颇具规模的企业。2004年2月成立的韩城市宏达花椒香料有限公司，2015年末总资产2887万元，其中固定资产1194万元，实现年销售收入3200万元。现有员工50多人，大专以上人员33人，拥有中级以上技术职称人员9人，科技研发人员12人。
    如何提高花椒产品的效益和价值，这也是他思考的大问题。公司多年积极开展花椒精深加工技术的研发和引进，累计获得十多项专利成果，是陕西省农业、林业产业化重点龙头企业、陕西省高新技术企业和陕西省民营科技企业。
    陈双亭向记者介绍，产品注册商标之所以命名“源萃”，就是“源于自然、萃取精华”。近十多年来，为满足客户多样化的需求，公司以溶剂萃取和超临界两种方法生产油树脂、精油等香辛料产品，广泛应用于方便面、膨化食品、肉制品、酱料类产品及餐饮配料等领域，主要产品有花椒、孜然、生姜等各种天然香辛料油树脂、精油两大类二十多种。企业以“农户种植+统一收购+统一加工+深加工精油萃取+连锁销售”的发展经营模式，目前已经建成两条生产线，年加工原料能力2000吨，超临界萃取设备一套，年加工能力1000吨。
    今年11月，陈双亭公司一批重100千克、货值1.416万美元的花椒油树脂产品销往台湾，实现了产品的首次出口。采访结束，他感慨地对记者说：“人的一生很短暂，我这一生只要把花椒这件事业实实在在做好，就是我最大的心愿。”

（本报记者 周励）