麦秆处理 将麦秆粉碎，喷水拌湿，堆成直径1米-1.8米的圆堆压紧实，盖上薄膜发酵4天-6天。发酵后的麦秆要保持其含水量为70%左右，pH值在8左右。
    选地栽培 选地应免阳光直射。接种前制作一个70厘米×20厘米×35厘米的木制模框，先在框内铺一层发酵好的麦草粉，踩实后，四周撒一圈食用菌菌种和麸皮；然后，再铺一层草粉，再撒菌种和麸皮。共铺4层，撒3层菌种和麸皮，用量要保证透气。一般每块培养基用5千克-7.5千克麦草粉，0.25千克-0.38千克食用菌菌种和麸皮，最后盖上一层塑料薄膜。
    发菌培养 菌丝生长期间要满足温度、湿度和透气的要求。温度要控制在35℃左右，夏季温度超过40℃，此时要揭膜降温。培养基含水量宜控制在70%，一般不需要喷水，以免引起杂菌污染。
    采后处理 幼菇的子实体充分长大后即可采收一般可采3茬-4茬食用菌，此后的培养基可作为优质的有机肥施回农田。

（冯牛遨）