本报讯 记者日前来到西安东郊幸福南路的赵映梅家中，恰巧赵映梅正在案板前做着花馍，记者有幸目睹了她做花馍的全过程。只见一块面团在她手里揉捏，不到两分钟就变成了一个昂首挺胸的“小公鸡”，伴着咔咔咔的剪刀声响，“小公鸡”身上又“长”出了漂亮的羽毛。“简直像神了。”同行的王先生赞叹道，“赵老师再捏个老虎行不？”“没问题，你要啥样，就能捏啥样。”赵映梅说着又拿起一块面团捏起了小老虎，几分钟下来，一个活灵活现的小老虎花馍呈现在众人面前，大家被赵映梅精湛的面花技艺折服了。
　　今年60岁的赵映梅，老家在“面花之乡”的合阳县，她说，在老家，妇女们大多都会做花馍，她年轻时就和姐妹们一起蒸花馍，村子里谁家娃过满月，谁家孩子结婚，谁家老人过寿，她和姐妹们都去帮忙蒸花馍，花鸟鱼虫、12生肖都会做。
　　2010年，赵映梅来到西安与儿子住在一起，除了照看孙女外，闲暇时她忘不了家乡的花馍味道，忘不了蒸花馍的老手艺，平时蒸上一锅馍，总要捏上个小金鱼、小刺猬、小兔子等，让孙女喜爱得舍不得吃。在西安的亲戚朋友家里逢喜事，她也蒸上一锅漂亮的花馍送上祝贺。儿子看到母亲这么喜欢做花馍，专门为母亲开了个网店，没想到很火，人们把花馍作为馈赠亲朋好友的珍贵礼品。“蒸花馍就是想发挥自己的特长，给更多的家庭送去吉祥和美好的祝福。”赵映梅说。

（黄亚平）