你吃过的泡面究竟有多辣？能比得上号称“世界第一辣”的韩国火辣泡面吗？女孩本想尝个鲜，没想到吃了几口就嘴巴红肿、全身发麻还腹泻。在凌晨5点发高烧紧急送医，医生透露是吃的火辣泡面引起的。 
　　为什么有些人吃辣没事儿？
　　吃辣还是需要分地区的，比如我国的四川、湖南吃辣是因为地域潮湿，阳光罕见，需要吃辣来驱寒。而广东地区闷热潮湿，再吃辣身体反而调节不过来。所以，你能不能吃辣是由自身身体素质和环境共同决定的，这就是为什么韩国人吃没事儿，而我们却不行。
　　吃太辣有哪些危害呢？
　　刺激肠道 辛辣食物的刺激性非常大，如果碰巧大家是痔疮患者，就会加重痣苍的痛苦，搞不好还会出现炎症。痔疮患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，会刺激胃肠道，加速血管扩张，使痔疮疼痛加剧，甚至导致出血等症状。
　　烧胃 为什么有的人吃了辣椒后，感觉到整个肠胃都烧起来了？这是因为辣椒里面辣椒素在发生作用，肠胃功能不全的朋友要谨慎吃辣。
　　加重眼红病 不管是辣椒还是生姜、胡椒等等，刺激性的辣味食物都会加重眼红病的病情。
　　致癌 吃辣并不是每个人每个地方都适合，有外国调查统计，不恰当的吃辣会让诱发癌症。因为身体的细胞生长和增值都与癌症有关，尤其是加速乳腺癌细胞的扩散。
　　怎么吃辣不伤身？
　　与凉性食物烹调 辣椒性热，这是导致人们上火的原因。如果搭配一些凉性食物，就能起到“中和”作用，清热去火。鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕、荸荠、豆腐、莴笋等都是凉性食物，可清热生津、滋阴降燥，是辣菜的最佳搭档。
　　主食最好选粗粮 吃辣的话主食可选择吃点粗粮，因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或红薯就是不错的选择。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。
　　餐后多吃酸 爱吃辣的人，餐后宜多吃酸味水果。酸味水果含纤维素等物质，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助吃辣的人滋阴润燥。同时，酸奶也是不错的选择。 
　　

（宋 艳）