饮者留名，一饮桃花酒，二饮春风醉，三饮佳人面，犹不归。据了解，唐代孙思邈在《千金方》中记载：“以酒渍桃花服之，好颜色，治面病，三日见效。”且看美酒如何而来。
　　材料：山桃花20克；高度高粱酒500毫升；白芷30g；冰糖适量。
　　步骤：1、三月三春风十里采桃花，采摘清明前后山桃花未开的花蕾，含苞蕴露者尤佳。初生、欲放、已开不选。
　　2、用盐水浸泡采来的桃花，略微漂洗，阴干。
　　3、选酒坛加入药料，玻璃酒器尤宜赏酒色，不同酒基泡制时间略有不同，高度酒泡制30天左右，选择一个好酒壶，约好日子喝酒。 
　　温馨提示
　　★桃花入心、肺、大肠。桃花可利水，活血，通便。治水肿，脚气，痰饮，积滞，二便不利，经闭。
　　★桃花微苦，中医学认为凡是有点苦味的都有泻下的作用。入肺、入大肠经的往往都有通宿便的作用。所以桃花可以通利二便。治疗便秘效果很好。
　　★桃花含山柰酚、香豆精。白桃花含三叶豆甙。花蕾含柚皮素。
　　★桃花酒泡好后，每天早晚各饮用15—30毫升，可使人面部红润，气色好，真正得“面如桃花”。
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（陕西中医药大学第二附属医院 辛宝）