汉阴炕炕馍，也叫薄脆饼，芝麻饼，扛炕馍，是一种上面粘满芝麻的圆形或长方形的烙饼。碗口大小，圆形似满月的，叫圆炕炕；边厚中薄，长形似神牌的，叫长炕炕，由于采用天然木炭置于特制瓦片上焙炕而成，故名炕炕馍，为汉阴一带的著名即食小吃。
    历史上位于川、陕、鄂交界处的陕南交通十分不便，游商家眷为了让常年在外奔波而无法吃上可口饭菜的家人在途中平安、吉祥，就用小麦面粉、菜籽油和芝麻烙制出粘满芝麻的圆圆大饼，供途中食用。芝麻象征满天的星星，圆形象征团圆，来寄托对。