咸阳琥珀糖，又叫虎皮糖、虎皮夹心糖，是咸阳市的一种既有食用价值，又有药用价值的名特食品，曾为宫廷贡品，享誉古今，驰名九州。
    相传，琥珀糖是吕不韦研制出来的。他以此为秦始皇的母亲赵姬治疗气管炎，被后世沿用了下来。据史料记载，到了清代中期，清光绪二十六年（1900年）慈禧太后挟光绪皇帝逃往西安避难。一日，在去扶风法门寺降香回归时，途经咸阳，因外感风寒，咳嗽不止。咸阳知县敬献虎皮糖，慈禧食后，顿觉病情好转。病愈后，传旨送来咸阳虎皮糖，仔细凝视，见其糖色金黄，内含核桃仁，奶白如玉，酷似琥珀，遂命将此糖改名为“琥珀糖”。

（阎成功）