流言：食用人类胎盘的做法在民间一直都非常流行，无论国内还是国外，都有不少人将胎盘视为“补品”，甚至是“良药”。
　　真相：胎盘中的干扰素、免疫球蛋白、生长因子等都是蛋白质大分子，经过水煮或者焙干，原本的生物活性也就消失殆尽了。即使有一些大分子完好地被人吃到肚里，它们在胃肠里也几乎都会被消化水解，变成普通的氨基酸。雌激素、孕激素这样的小分子虽然相对容易幸存，但在健康状况下，机体本身就可以维持激素水平的平衡，也不需要额外补充它们。人类胎盘属于医疗过程中产生的废弃物，并不能保证它符合食品的安全卫生要求。

（萧 鑫）