在葡萄转色期时，很多人为了追求增糖上色，使用大量钾肥，但是如果天气不好或产量过高时，轻则上色困难果粒发软，严重时出现果穗干梗掉粒，叶片缺镁失绿，提前老化。
　　施肥时考虑早中晚气温、湿度差异，建议避开中午高温、高湿、强光时施肥。离根部50厘米左右开沟浅施，不能伤害到根系。
　　转色初期葡萄钙镁吸收的多，至转色10天左右，吸收的营养迅速下降。此时对于高产的果园，需要较多的营养补充，由于需要营养时间的延长，最好7天内分两次施入，有利于果实的正常成熟。
　　此阶段要严格控制肥料的施入，钾肥大量施入，会导致土壤酸化，影响钙镁吸收；若大量施入氮肥，会使副梢大量抽发，消耗树体营养，增加抹稍用工，易造成裂果，导致葡萄灰霉病、葡萄白腐病、葡萄酸腐病等葡萄病虫害的发生。
　　水分管理，土壤水分适当偏小，有利于果实成熟。过于干旱，不利于糖分积累和上色，可以小水隔行浇。降雨量过大，及时做好排水沟，雨后及时疏松土壤，排水不良会引起裂果或者水罐子病。土壤水分过大，会导致枝条徒长，消耗过多养分，引起糖度低，上色困难。
　　本阶段停止氮肥、磷肥的使用，充分补充钙钾镁等，提高果实着色率，增加含糖量，提高葡萄品质。
　　施肥讲究科学施肥及平衡施肥，并不是产量越高，施肥越多。需要了解土壤养分数据，由于各地土壤养分差距很大，无法提供统一的用肥方案。

（果 种）