1519年，西班牙人到达墨西哥时第一次见识到了香草兰的魅力，随后香草兰犹如明星一般受到整个欧洲上流社会的追捧。在1602年，伊丽莎白女王的主厨将香草兰加入甜食，从此女王的后半生就一味贪图香草兰甜点了。
　　在18世纪50年代，法国人将香草兰扩展到了香水行业，香草兰气味的香水和香丸受到贵族的普遍欢迎。随着香草兰在世界上越来越受到欢迎，需求量也就越来越大。
　　1759年，欧洲人开始尝试着种植香草兰，香草兰植株首先运到了巴黎的实验室，随后更多的香草兰被送到法国的殖民地去扩种。而在1962年，我国才首次从斯里兰卡引进香草兰种植在海南儋州，随后在福建厦门和云南西双版纳陆续有试种。直到1983年，香草兰才在海南兴隆地区实现大规模的产业化种植。

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