优质青干草，维生素和微量元素养分含量丰富，色泽青绿，质地柔软，气味芳香，适口性好，饲喂草食家畜可以满足蛋白质、能量物质、矿物质和维生素等营养物质的需要，优质青干草主要的特点有以下几方面：
　　一是色泽青绿 优质青干草的颜色是青绿色，青干草的绿色与胡萝卜素的含量有关，绿色越深，则胡萝卜素的含量越高；
　　二是质地柔软 优质青干草的质地与牧草的收割时间、青干草的调制方法有关，在抽穗到开花期这一阶段收割的牧草调制青干草的最佳，采用科学方法调制的青干草才是质地柔软的优质青干草；
　　三是气味芳香 科学方法制作、保存完好的青干草只有芳香气味，无其他异味；
　　四是没有杂质 优质的青干草茎叶完整，不含泥土、树枝和垃圾等杂质，没有明显的虫害痕迹。

（周 健）