夏季旅游玩好也要吃好

陕西科技报

  黄柏塬风景区
  黄柏塬风景区是秦岭之中最具原始生态的地区之一,被誉为“天然氧吧”和“秦岭的九寨沟”。这里气温湿润,长冬无夏,春秋相连,夏季凉爽宜人,素有“天然空调”之称,是休闲避暑的最佳去处。
  黄柏塬乡属长江流域水系,植被繁茂,是动植物生长的优良环境,同时也孕育了这里特有的风土人情,是川鄂文化和关中风情的结合部,食物口感都体现了浓厚的川鄂习惯,以甜腻铺垫,以麻辣见长,如汤圆、蜜汁粘糕、菜豆腐、洋芋糍粑。
  特色菜肴类:蜜制加沙肉、洋芋糍粑、神仙豆腐、血肠、杀猪菜、麻油洋芋笳笳、豆鼓肉。特色药膳类:如归芪猪脚棒、椒莘焖腊肉、细莘鸡、细莘炖肉、藿香炖肉、乌药炖肉、藿香炖鱼等。都是以进补、除湿、活血、解毒为用。
  自驾路线:西安—绕城高速—眉县—太白县—高山草甸—大岭云海—黄柏塬—大箭沟。 
  金丝峡国家地质公园
  金丝大峡谷国家森林公园位于商南县境内的西南部新开岭腹地,距县城60公里,森林覆盖率达98%。被誉为“峡谷之都”、“中国奇峡”、“天下奇峡”、“中国最美的大峡谷”。
  山寨霸王鸡是这里的特色小吃,颇似“叫花鸡”,但又略有不同。其以优质农家土鸡为主料,净重为830至970g(1斤半至2斤)。在制作过程中,先将鸡浸泡与十几种香料中十二小时,后用当地特有的荷叶包裹鸡身,最后用均匀的黄泥在荷叶上糊上一层再放进烤箱中经过旺火、中火、微火烤制四小时。该鸡色泽金黄、清香鲜嫩、爽口不腻、开胃健脾、营养丰富,是领略金丝峡山寨风情,馈赠佳人之极品。如果你去金丝峡,定要品尝此美食。
  金丝峡香菇酱,是此地又一大美食。精选金丝峡本地产香菇,使用独特发酵手法,佐以本地特有的香料,储藏于陶瓷瓦罐之中。食用起来,清新爽口、沁胃腻脾。据检测,其含有丰富的维生素B群、铁、钾、维生素D。
  香菇酱可生吃,也可拌饭、拌面。如果作为烹饪的佐料,会使菜肴更加味道鲜美,香气沁人,营养丰富。如果你到金丝峡,一定记得带上几罐和家人朋友一起分享。
  交通路线:从西安香王上西(安)蓝(田)高速,转陕(西)沪(上海)高速,开往商洛方向,到达金丝峡出口即到。

(综 合)