夏天吃点儿冰，已经成为了习惯。但市面上传统的冰品早已不能激发起冰品爱好者的尝试欲。与其日复一日地吃着差不多的棒冰、冰淇淋等，还不如自己动手，来点儿不一样的新花样。
　　香气浓郁的油桃是夏日里的另一种常见水果，搭配酪乳（一种源自全脂牛奶的乳制品，脂肪含量较低而口感微酸）一起吃的话，会给人以清爽又可口的感觉，而做成棒冰的话，口感会表现地更加清新。 
　　配方
　　1000克油桃，切成薄片；1杯糖；2.5汤匙新鲜柠檬汁；3汤匙DomainedeCanton姜酒；3/4杯冷酪乳；1/2茶匙磨碎的柠檬皮。
　　制作步骤
　　1、在一个中等大小的平底锅里放入油桃片、3/4杯糖和2汤匙柠檬汁，静置约20分钟，使其自然出汁。接着用文火焖煮约8分钟，并将油桃片轻轻捣碎，自然冷却后备用。
　　2、用搅拌机将准备好的油桃打成泥状，并在其中加入2汤匙的姜酒和半杯水，得到大约3杯量的松软果泥。将其中的一半装入8个冰棒模具，冷冻约1小时后，果泥会开始变得坚实，在完全固化之前将其取出。
　　3、将酪乳、剩下的糖、1/2汤匙柠檬、1汤匙姜酒和柠檬皮放入碗中并进行搅拌，等糖溶解后放入冰箱冷藏。
　　4、将酪乳混合物倒入已经有一层冷冻油桃果泥的冰棒模具内冷冻约1小时，待其变硬后将剩余的油桃果泥灌注进模具里，将木棍插到模具的深处。放入冰箱冷冻，放一晚即可取出食用。