冷饮在这个炎热的夏季给人们带去了凉爽。各种各样的冷饮，大家吃得不亦乐乎，可否想过冷饮为什么会让人感到凉爽？
　　原来，我们下丘脑体温调节中枢的温度敏感神经元可以分别接受来自脑内和周边（皮肤、和胃肠道等）温度觉感受器的信息，分别监测核心和外周环境温度变化，并借此进行体温调节。
　　当我们喝冷饮时，口腔和食道胃内（更敏感）温度觉感受器感受到外来的寒冷信息并传递给脑。让下丘脑温控中枢做出环境温度下降的错误判断，从而做出减少散热的调节指令，具体包括减少或停止出汗，皮肤血管扩张程度降低甚至转为收缩（激起鸡皮疙瘩）。同时，信息进一步上传到大脑皮层产生凉爽的主观感觉，与环境温度降低的感觉是一样的。
　　就是说，我们在炎炎夏日喝冷饮吃冰淇淋，之所以感觉到凉爽是我们的脑被我们的行为给忽悠了，并因此作出减少散热的调节。虽然，一时感觉凉爽，事实上却更不利于人体的散热。
 

（科普中国）