看来土鸡蛋并没有大家想象的营养价值那么高。如何挑选鸡蛋才是我们应该掌握的技能呦！
　　颜色：在保证新鲜的情况下，土鸡蛋的蛋黄颜色一般为菜花黄或者浅橘色。
　　蛋黄：蛋黄不容易破裂，也十分浓稠。
　　蛋白：蛋白的结合度很高，看上去很扎实。
　　蛋壳：不是很规整，一般比较厚。
　　价格：由于饲养成本较高，纯土鸡蛋每个成本价在1.5-2元左右。所以卖的比较便宜的，很有可能是通过化学手法冒充或者是仿土鸡蛋。