工具：平底煎锅
　 材料：
　 虎皮材料：鸡蛋2个、低筋面粉20克、牛奶100克、盐适量、白胡椒少许、酱油少许。
　　蔬菜材料：芒果1个、牛油果1个，蟹棒3-5条、沙律酱适量。
　　做法：将鸡蛋、牛奶、盐、白胡椒粉、酱油搅拌均匀，加入低筋面粉拌成糊状备用。将平底煎锅预热，抹上薄薄一层油，倒入面糊，煎出几张饼皮。将芒果、牛油果去皮切成长条。取饼皮加入芒果条、牛油果条、煮熟的蟹棒，再撒上适量的沙律酱（分量和口味自选），把饼皮卷好即可。

（李萍）