一、附茶
　　唐代以后，茶叶由官方统制，贮存在边地府库，交换马匹，此为“官茶”；而茶商由产地贩运交售给茶马司的茶叶，须向户部纳税请领执照，称为“请引”。每“引”规定可贩茶100斤，纳税200钱；不及“引”者，谓之“畸零”，另行发给“由贴”。无“由引”及茶引不等者即为“私茶”。当时朝廷为鼓励茶商贩运茶叶，每次将茶运到茶马司交割后，都奖给茶商：上引附茶700斤，中引560斤，下引420斤，作为酬劳，由他们自己出售或换马。因此种酬劳是在正茶（即交割的茶）之外附发的，称作“附茶”。以后用谐音“茯”代替“附”，便出现了“茯茶”。
　　茯砖茶在古代作为官茶和边销茶，受到了西北少数民族的喜爱与欢迎，是古代重要的战略物资！
　　二、伏茶
　　茯砖茶约在公元1368年（洪武元年即朱元璋“明太祖”建立明朝初）问世，采用安化、陕南、四川等茶为原料，手工筑制，因原料送到陕西泾阳筑制，称“泾阳砖”；因在伏天加工，故称“伏茶”；因其药效似土茯苓，美称为“茯茶”。
　　三、福茶
　　因为茯茶谐音“福茶”，所以被很多人所喜爱，希望能通过它讨一个好兆头。而“福茶”广为人知则是因为慈禧对它的盛赞。1900年，八国联军攻入北京后，慈禧太后逃至西安。安吴寡妇（即电视剧《那年花开月正圆》主角---周莹）赶到西安拜见。当时所带土特产贡品中就有茯砖茶，安吴寡妇给慈禧上贡时说，这是泾阳家乡产的茯茶，因语音关系，慈禧听是福茶高兴的说：“福茶好！福茶好！”饮用“泾阳福茶”一时成为紫禁城内外的风尚。后来就有了大家把茯茶叫福茶之事。
　　四、茯茶“茯”字解释
　　茯茶“茯”字在新华字典解释为：茯是一种中药名，即茯苓，是寄生在松树根上的一种菌类植物，因茶中长有金花菌，按字义引申为“茯茶”。

（陈桂霞 赵文强）