草莓酱
　 材料：草莓、白砂糖、柠檬
　　做法：草莓洗净后切小块，加入白糖混合均匀后静置半小时，让草莓的果胶充分析出。将草莓倒入牛奶锅中小火熬煮，期间需不停搅拌以防糊锅。待草莓开始变浓稠后挤入半个柠檬汁，继续搅拌直到锅中的草莓呈粘稠状即可。
　　草莓大福
　　材料：草莓、糯米粉、豆沙、玉米淀粉、植物油、水、糖
　　做法：草莓洗净后控干水分，将草莓外层包上一层豆沙馅儿。将糯米粉、玉米淀粉、糖倒入碗中混合均匀，再倒入植物油和水搅拌均匀。将拌好的糯米糊放入蒸锅中蒸熟，大约需要二十分钟左右。糯米糊蒸熟后待微凉，然后等分若干份擀薄包在草莓豆沙馅儿外面。草莓大福是一种日式甜品，口感软糯，还可以在糯米糊里加入抹茶粉，也可以根据自己的喜好来DIY。
　 草莓慕斯
　　材料：草莓、吉利丁、水、淡奶油、鸡蛋黄、牛奶、白砂糖、草莓酱、朗姆酒。
　　做法：吉利丁片用冰水浸泡5分钟备用。将鲜奶油中加入白砂糖打至湿性发泡备用。草莓洗净去蒂后，用搅拌机搅成果泥（不加水搅打），将牛奶倒入锅中，加40克的白砂糖混合，加热至60度左右后，放入泡软的吉利丁片，关火后不断画圈儿搅拌直到融化为止。在锅中加入打散的蛋黄，再加入朗姆酒迅速搅拌，最后加草莓酱拌匀。将打发的鲜奶油和以上草莓糊混合均匀，倒入模具，冷藏4小时后即可食用。

（于天涯）