海鬣蜥吃食海藻的时候会摄入超量的盐分，海鬣蜥可以通过一种特殊的方式将多余的盐分排出体外。海鬣蜥的鼻子里有一个特殊的部分叫作盐腺，它可以在咀嚼过程中，将嘴里食物中过量的盐分分离出来，然后排出体外。人们看到海鬣蜥在打喷嚏，喷出白色的晶体，实际上是在泌盐。