水晶冰粽 与传统粽子相比，晶莹剔透的水晶冰粽由透明的冰皮包裹各色符合当代人口味的新式馅料制成，作为城市生活的人，尤其是白领精英和年轻男女，十分喜爱这个小巧而高颜值的食物。
材料准备：水晶粽粉100g、糖浆250g、凤梨馅料成品、抹茶馅料成品、适量清水120g、适量粽叶、粽子模具9份（这些材料可以做9个粽子）
制作步骤： 1、蒸锅中倒入水加热，水晶粉100g加入120g清水。搅拌均匀。搅拌后应该呈现牛奶状。加入250g糖浆（有的糖浆需要提前加热）搅拌至液体透明。
2、盖上保鲜膜避免水蒸气进去，放入蒸锅中，中大火蒸30分钟。蒸水晶粉的同时，开始准备馅料。
3、将馅料分成18g一份、搓成小球备用（馅料可以根据自己的口味选择，例如紫薯或奶黄）蒸好后，取出水晶粉。稍稍放凉一会会，握在手里还有点烫手的时候就可以开始包了。取52g一份的水晶粉，揉成球。稍稍压扁，然后放入馅料，包紧为止。
4、包好以后，放入粽子模具中，放凉以后放入冰箱冷藏一夜。第二天取出粽子，脱模后即可食用。
小贴士：为了让水晶粉更加透明，可以蒸的时候适当增加一点时间。水晶粽做好以后就不再适合加热了，更不要煮。
清凉绿豆糕
过端午怎么能少得了绿豆糕，作为传统的点心，凉凉的口感在这个炎夏是别样的存在，这份承载我们记忆的甜品更应该跟家人一起分享。
材料准备：绿豆100g-200g、冰糖20g-40g、水400g左右、琼脂15g
制作步骤： 1、绿豆洗净之后，用无油的炒锅炒干水分，加入水，冰糖炖煮至软烂。
2、倒出约一半的绿豆汤，作为饮品保存。
3、剩下的绿豆汤倒入另一个碗里，放入剪碎的琼脂。
4、将绿豆倒入料理机打碎。
5、将加了琼脂的绿豆汤入锅内小火煮至琼脂化掉，加入打碎的绿豆沙同煮1分钟。倒入模具，冷藏成型，随吃随取。
小贴士：传统版绿豆糕需将去皮绿豆浸泡过夜，蒸熟搅拌成粉状。趁热加入麦芽糖拌开，再加入糖和油拌匀。面粉微波炉加热1分钟，加入绿豆中，揉成面团包入豆沙馅，用月饼模压出形状。月饼模每次使用前要先洒上熟面粉。也可用烤箱加热。
炉粽子
端午节的粽子大多数都是糯米制作，多食不易消化，不是所有人都喜欢和适合的。炉粽子属于白皮糕点，形似粽子而得名。昔年，炉粽子一般在端午节前上市，很是应景。
材料准备：猪油、低筋面粉、中筋面粉、糖、水、豆沙适量、枣泥适量
制作步骤：
1、制作水油皮：取中筋粉，糖，水和猪油，进行和制。酥油皮：用猪油、低筋面粉进行和制。
2、取一个水油皮包入油酥团，擀好后包入豆沙馅或枣泥馅，捏合成三角形，形似粽子即可。
3、生面坯放入烤箱150°烤25分钟。烤成之后在点心面“人”字口上装饰少许食红色即可食用。
小贴士：馅芯可以按照自己的喜好增加糖的用量。每种面粉的吃水量不同，根据自已的面粉情况增减水的用量。根据自家的烤箱情况设置温度及烤制时间。
