草菇属高温菇种，是所有食用菌中收获最快的一种，从播种到采收仅需10-14天，非常适合夏季棚室栽培。
　　生产草菇的主要原料是麦草、玉米等秸秆，可解决秸秆处理问题，环保又增收。栽培草菇后，剩下的废料直接作为肥料留存在土壤中，可以增加土壤中的有机质含量，提高土壤通透性，减少土壤病原菌和有毒、有害物质，有利于下茬蔬菜的正常生产。
　　栽培草菇可遵循以下步骤：
　　原料处理 选新鲜的麦秸、玉米、棉籽壳等作为原料。这里以麦秆为例，先用3%-5%石灰水浸泡24小时后捞起沥干，拌入石膏、畜禽粪、磷肥、草木灰等建堆发酵。麦秆堆制发酵时，一般堆宽1.2米，堆高1米，长度1米以上，堆中要适当穿通气孔。堆制好后，要盖膜保湿。堆制好的培养料要质地柔软，含水量70%，ph值调至9左右。
　　播种 垄式条播是草菇高产的一种新方法，播种采用三层垄式栽培，先在地面铺料，宽30-40厘米，厚10厘米，沿四周播一层菌种，麦麸用3%的石灰水拌湿后放在菇房内进行二次发酵。在播种中心向内撒一层10厘米宽的麦麸带，按上述方法铺第二层料、播种、撒麦麸，最上面铺一层料，料面播一层菌种，并覆盖。
　　管理 播种后，维持料温36℃左右，保持2-4天揭膜。播种后于床面覆盖一薄层（1厘米左右）肥沃的砂壤土，并在土层上适量喷些1%的石灰水，保持土层湿润，再盖上塑料薄膜。盖土后，室温控制在30℃左右，料温保持35℃。在保证料温的情况下，适当通风。播种后第4-5天要喷出菇水1次，喷水后要适当通换气，避免喷水后即关闭门窗。在正常情况下，播种后6-7天开始有幼菇形成。此时应注意保温保湿，并适当通风透气。维持料温33℃-35℃，空气相对湿度90%左右，保持一定的散射光。通常播种后10天左右有菇采收。

（王媛）