绿豆粳米粥

    荷叶粥

    西瓜皮粥

　　绿豆粳米粥
　　材料：绿豆60克，粳米100克。
　　做法：将绿豆放入温水中浸泡2小时，再和粳米一起加1000毫升清水煮熟。
　　服法、功效：此粥可每日早晚各吃一次，有祛热毒、止烦渴、消水肿的作用，特别适合老人和儿童。
　　苦瓜菊花粥
　　材料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖适量。
　　做法：苦瓜洗净去瓤，切成小块。粳米和菊花洗净，二者同入锅中，加适量清水，大火水开后，将苦瓜、冰糖加入锅中，改用小火煮至米烂粥稠即可。
　　功效：此粥可清热解暑、止痢解毒，适用于中暑烦渴、下痢等症的辅助食疗，忌同时食用湿燥、麻辣、厚腻的食物。
　　荷叶粥
　　材料：新鲜荷叶50克，粳米200克。
　　做法：将荷叶洗净，剪掉蒂。粳米加水煮粥，荷叶盖于粳米上，粥熬好后，揭去荷叶，在粥内加入适量白糖即可食用。每日早、晚温热食用。
　　功效：有清暑利湿、升阳止血之效。
　　西瓜皮粥
　　材料：西瓜皮100克，大米50克。
　　做法：将西瓜皮切去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干净放入砂锅中，加入适量水和西瓜皮用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖即成。具有清热解暑。
　　功效：利尿消肿的作用，常食可防中暑。
　　薏米小豆粥
　　材料：薏米20克，赤小豆30克，大米100克，水适量。
　　做法：将薏米、赤小豆用冷水浸泡2小时，大米洗净，加入适量的水，同煮成粥。
　　功效：具有健脾渗湿、清热消暑作用。