开水冲烫并不能消毒 曾经中央电视台做过一个实验：准备两个盘子，测出其菌落总数，分别用100℃的热水和用50℃的热水，各进行了5秒钟的淋洗，实验结果显示菌落数量并没有明显变化，证明用开水短时间淋洗餐具杀菌的效果并不明显。后把两个盘子进行无菌处理，随后用耐热性较好的金黄色葡萄球菌，对两个盘子表面进行污染。然后把两个盘子分别放进50℃和100℃的热水中，各浸泡10分钟，结果菌落数明显下降。通过这个实验数据来看，10分钟的浸泡比单纯淋洗效果好得多。因此餐具杀菌需要100℃的开水煮10分钟以上，温度要够时间要够，时间最好是能够达到15-20分钟。
　　盘中余油倒进下水道 饭后盘底往往有少量油水，一些人习惯倒进下水道冲走。但如果下水道没有安装水油分离装置，油污就是水体最大的污染物。冬天气温低时，还很容易结块，把水管堵上。建议在锅底或盘中有明显余油时，最好直接倒进厨余垃圾桶，或者用厨房纸、吸水纸擦掉。
　　晨起不建议喝这些 晨起不建议喝淡盐水，中国人本身盐摄入量就是超标的，尤其是高血压患者，在早上七点到十一点，是一个血压高峰的峰值。晨起不建议喝蜂蜜水，确实有一点点增加肠胃道通畅的效果，但是因为摄入了更多果糖和葡萄糖，会影响早餐的食欲。晨起不建议喝柠檬水补充维生素C，柠檬水补充维生素C的含量只有苦瓜的一半。晨起不建议空腹喝牛奶，起床后，肠胃功能仍处于休眠状态，不能充分吸收蛋白质的营养成分，相当于牛奶白喝了，所以不建议空腹喝牛奶。

（综 合）