甘泉县三利养鸡专业技术协会2008年5月25日成立以来，一直以服务群众为宗旨，帮扶周边群众养鸡致富，由个体小规模养殖发展成为劳山乡的支柱产业，吸引了省内外大批商家洽谈合作。
　　在协会成立初期，协会专门组织技术人员上门技术指导，还开展养殖知识讲座、养殖技术培训，针对养殖户在养殖过程中鸡的小病多，产蛋量低，鸡的死淘率居高不下等问题进行解决。对于鸡蛋交易市场混乱的状态，协会也通过对市场经营模式进行探索研究，让协会的养殖户在2011年的收益达到历史最好水平。
　　协会还与西北农林科技大学合作，对当地土乌骨鸡的选育提纯，以及市场新品种尼克帕克鸡的引进，使得劳山乌骨鸡在2011年就出栏5000多只，每只鸡的价格卖到了100多元，而采用富硒饲料养殖克帕克鸡的养殖户更是每户均增收达3800多元。
　　据悉，2010年甘泉蛋鸡养殖通过国家农业部的无公害农产品和产地认证。为了扩大农户手上鲜鸡蛋的销售，该协会通过与当地有关部门合作，让延安市所有学校的蛋奶工程都用上了劳山的富硒鸡蛋。不仅如此，协会还引进了纪丰集团的投资，成立了劳山鸡业公司。现如今，农户80%的鸡蛋都被公司收购加工成了烤鸡蛋、卤鸡蛋和鸡蛋干产品，其中劳山鸡业公司开发的鸡蛋干产品更是填补了省内的空白。