小实验

汽水没气了怎么让它复活?

陕西科技报

  我们常常会遇到这样的情况,一大瓶可乐,喝到最后没气了,直接变成了糖水。有没有什么方法可以挽救一下呢?
  用今天这个简单的方法,你就可以重新给可乐打气。 
  ◆材料和操作
  2个可乐瓶、醋、小苏打、食品袋、一根软管(直径比可乐瓶盖要小一些)
  ◆制作过程
  1.在2个瓶盖上各钻一个和软管差不多直径的洞,然后把软管插进去,用橡皮泥等材料把封口封死防止漏气。
  2.在一个可乐瓶里加入醋,然后把小苏打放到一个食品袋里,像这样塞到瓶子里。
  3.把2个瓶子的瓶塞塞好,然后摇晃有醋和小苏打的瓶子,使它们充分混合,这时神秘气体就产生了,它通过软管通入了没气可乐的瓶里,为可乐打气。
  4.反应结束后,就可以重新喝有气的可乐啦。你还可以给其他饮料加气,把它们变成汽水。
  ◆实验原理
  可乐还有许多苏打饮料里的气体就是二氧化碳,所以我们的实验需要有二氧化碳,而且需要让二氧化碳重新溶解到可乐里。这2个步骤分别有各自的科学原理,相信你也猜到了其中一个。
  首先,小苏打,也就是碳酸氢钠遇醋酸分解形成醋酸钠、二氧化碳和水。这就是二氧化碳的来源。
  反应式:CH3COOH+NaHCO3→CH3COONa+CO2+H2O
  其实,没有小苏打和醋的话,你也可以把酵母和糖水混合,制造二氧化碳。
  为什么二氧化碳会乖乖地溶解到可乐里呢?
  二氧化碳溶解到可乐里的原因,也是它从可乐里跑出来的原因——亨利定律。
  亨利定律,是由英国化学家威廉·亨利在19世纪初发现的一个气体定律。亨利定律指出,在常温且密闭的容器中,溶于某溶剂的某气体的体积摩尔浓度,正好与此溶液达成平衡的气体分压成正比。
  这么说吧,一瓶没有开封的可乐瓶上面的气体中大部分都是二氧化碳,因此二氧化碳的分压很大,使得溶解在可乐里的二氧化碳不会跑出来。
  当你打开可乐瓶,倒了一部分可乐出来以后,液体上方的气体成分就发生了变化,二氧化碳的浓度变低,分压下降,因此可乐里溶解的二氧化碳浓度就会随之下降。
  反之,如果让可乐瓶里重新充满高浓度的二氧化碳,那么可乐就会重新被冲上气。你明白了吗?