编者按 近年来，随着农业科技的不断发展，我国农业领域悄然发生着新变化，消费者的选择也更加多样。今年，全国科普日的科技助力脱贫攻坚成果展示区将展示基层农技协、科普示范基地等基层科协组织的新技术、新产品、新成果。今天小编就给大家介绍黑猪肉、菌类挂面、乳酸菌鸡蛋、皂角刺、秦宝冬枣等绿色农业新产品，让大家切身体验农业科技给生活带来的新变化。
黑猪肉
据悉，黑猪肉的肉质不仅细腻，而且营养价值较为丰富。其肌肉中的不饱和脂肪酸的含量为8.87%，特别是亚麻酸能保护肝脏，能提高人体免疫能力。黑猪肉的肉品鲜味主要特征氨基酸天门冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸和肌苷酸的总含量明显高于其它猪肉，烹饪调出的汤汁浓郁，口留余香，对人体有着较大的辅助功能。
全国科普日当天，展会上的黑猪肉由咸阳市永寿县华晟生态现代农业园区提供展示。
据悉，该园区目前已引进猪3000头，建造硬化发酵堆粪场1500平米，沼气池一个，消毒池两个，每年出栏的生态黑猪达2000头，并推广到周边养殖户。黑猪肉的品质已经顺利通过国家食品安全机构指定的第三方权威机构谱尼检测无公害认证。同时，该园区还拥有以渭北本土黑猪和江海型猪种二花脸（太湖猪）杂交改良繁育品种，以散养采食天然饲草为主，健全防疫消毒制度的年出栏生猪达10000头。
菌类挂面
菌类挂面是在传统的手工挂面的基础上添加菌丝粉，在不影响我们食用口感的基础上，增加了我们所需的相关营养元素。
据了解，佛坪县爱尚菇粮农业科技开发有限公司是一家以食用菌种植、菌种研发、瓜蒌种植、技术研发加工、农业技术培训指导，农产品收购加工销售、食用菌菌粮系列食品研发加工销售及电商网络运营为一体的农业科技开发有限公司。公司利用互联网+技术实行可视化加工，让食品安全生产可追溯，使食品安全生产透明化、公开化。
公司自主筹建菌粮面条加工厂1000平米，利用物联网+互联网模式实行食品溯源加工可视化社区工厂，为当地的贫困户解决就业问题，可视化溯源食品加工厂的建立运营是食品行业的创新，让食品安全的监管和可信度不再成为人民心中的痛点，菌粮面条加工厂在行业内也是一个创新，利用当地的香菇柄做成超微粉后加入面粉做成手工挂面，在不改变人们生活习惯的同时改变饮食配方为亚健康人群提供更好的食疗保障。
秦宝冬枣
秦宝冬枣，色泽鲜艳，皮薄，肉多，核小，汁多，脆甜，可口。营养极其丰富，含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必须的氨基酸，是北方落叶树中的高档鲜食品种，有“活维生素丸”之美誉。
科技助力脱贫攻坚成果展示区上的秦宝冬枣将由高陵区根林蔬菜大棚专业合作社提供。据了解，秦宝冬枣2005年通过陕西省林木品种审定委员会审定的鲜食枣优良品种。该品种的单果重量、果实大小、总糖含量、可溶性固形物含量等指标，及其食用性和适合性均优于沾化冬枣以及其他鲜食枣品种，是当前最适宜在西安地区栽培的优良鲜食枣品种。
据统计，冬枣的枣树品种，目前还有枣之初、枣儿乐、雁来红、庙上福、苹果枣、冰糖枣、大荔冬枣、山西冬枣、庙上冬枣、鲁北冬枣、沾化冬枣、黄骅冬枣，均是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种，也是公认的品质最好的鲜食枣品种。
乳酸菌鸡蛋
据了解，乳酸菌鸡蛋是用特殊选育的乳酸菌发酵后的饲料喂养鸡所产的鸡蛋。相比于普通鸡蛋，乳酸菌鸡蛋从口感和外观上没有什么不一样的地方，但口感好，蛋黄色泽均匀、结构紧实，蛋白浓稠。检测结果表明，这种鸡蛋的亚麻酸含量比普通鸡蛋增加18-20倍、DHA含量约增2.7倍，蛋黄中胆固醇含量下降近50%，亚麻酸、EPA、DPA、DHA均为重要的多不饱和脂肪酸，对人体健康有重要作用。
目前，乳酸菌的保健功能己受到了全世界的广泛关注，人们己经认识到了乳酸菌的生理功能，乳酸菌正以每年25%的速度快速应运到食品、保健、医药、畜禽饲料等方面。而乳酸菌喂养鸡技术已在长安区等地投入使用。
皂角刺
皂角刺又称皂角针，为豆科落叶乔木植物皂荚树的棘刺。品性味辛，温，用于消肿排脓，中医临床用于痈疽肿毒均有较好的治疗效果，一般表现为脓未成者可消，脓已成者可使之皂角刺速溃。现代抗癌药理研究表明，皂角刺具有抗癌抑癌活性。
皂角刺完整的棘刺有多数分枝，主刺圆柱形，长5-15厘米，基部粗约8-12毫米，末端尖锐；分枝刺一般长1.5-7厘米，有时再分歧成小刺。表面棕紫色，尖部红棕色，光滑或有细皱纹。质坚硬，难折断。
皂角分布于河北、山东、河南、山西、陕西、甘肃、江苏、安徽、浙江、江西、湖南、湖北、福建、广东、广西、四川、贵州、云南等地。
据了解，皂角树种植是促进农村产业结构调整，增加农民收入的一项重要措施。皂角树的种植不仅提高种植区的森林覆盖率，改善当地空气质量，还可以使农民增加收入，有效的改善生活情况。皂角的产品融入生活，可以提高生活质量，推进低碳生活，增强人民体质。目前，一株胸径50厘米的皂角大树在乡下售价已超万元，巨额的利益诱惑已经让农村原生的皂角树资源遭受了巨大破坏。在采摘皂刺的同时，保留皂角树主干2米以上，可兼做绿化树。
除了以上产品之外，活动当天还有蓝田县奶山羊协会、蓝田县狮子沟村种养业协会、新筑新农网信息协会、阎良区养蜂协会、阎良区脆枣专业技术协会、周至县猕猴桃种植协会、周至县职业农民协会等带来的水蜜桃、草莓、樱桃土鸡蛋农业新产品。
