想要得到七龙珠的力量吗？没问题啊，今天教你制作七彩的“龙珠”，然后把它们吃掉，用“龙珠”的能量来供养你的身体，顺便可以贴秋膘。
　　★材料
　　鸡蛋、紫甘蓝或者红球甘蓝、柠檬、蝴蝶豌豆花
　　★制作过程
　　1、把卷心菜切碎（也可以用搅拌机），或者放到微波炉里加热使其变软。
　　2、等到卷心菜凉了以后，用纱布或咖啡滤纸过滤出它的汁。
　　3、打一个鸡蛋，把过滤出来的卷心菜汁滴一些在蛋白上。看到了吗？蛋白变成绿色了。
　　4、现在把柠檬汁倒一些在绿色的蛋白上，看到了吗？蛋白又变成了紫色了。
　　5、现在可以用相同的方法把蝴蝶豌豆花榨汁，然后用它来给蛋白染色。看到了吗，加了蝴蝶豌豆花汁的蛋白变成了美丽的蓝色。给蝴蝶豌豆花汁蛋白里加一点柠檬，它就变成了红色，看到没有。
　　放心，今天实验里的紫色，绿色和蓝色的蛋都可以吃。你可以准备7个鸡蛋，分别做成白色，绿色，紫色，蓝色，红色等7个色度的，然后拿来做煎蛋。这样就可以变成有创意的七（彩）龙珠了。
　　★原理
　　紫甘蓝里面有天然的酸碱度（pH）指示剂花青素（anthocyanins），花青素遇到碱性物质时它会变成绿色，遇到酸性物质时它会变成紫色。
　　蛋白的pH值是9左右，所以花青素遇到蛋白就变成了绿色。柠檬汁是酸性物质，因此会让花青素变紫。
　　蝴蝶豌豆花的汁液也有花青素等酸碱指示剂，而且它也可以食用。更棒的是，蝴蝶豌豆花没有什么味道，因此不会破坏鸡蛋本来的口味。
　　不过，蝴蝶豌豆花的汁液在碱性环境中是蓝绿色的，在弱酸环境中是紫色的，在更酸的环境中则是红色的。
　　实际上，除了紫甘蓝和蝴蝶豌豆花以外，有很多可以食用的天然pH指示食物，比如甜菜根、蓝莓、车厘子、葡萄、萝卜还有洋葱。你可以用它们来调色，制作成七色食物。

（文 竹）