《千金方》分为《千金要方》和《千金翼方》两书，由被称为“药王”的唐代著名医学家孙思邈所著，被称为中国历史上最早的临床医学百科全书。
　　孙思邈认为“人命至重，有贵干金，一方济之，德逾于此”（《千金要方》自序），故将自己的两部著作均冠以“千金”二字，名《千金要方》和《千金翼方》。书中从基础理论到临床各科，理、法、方、药齐备，广泛吸收了各方面之长，收集了从张仲景时代以来的临床经验，总结了数百年的方剂成就，特别是源流各异的方剂用药，显示出孙思邈的博极医源和精湛医技。时至今日，该书很多内容对现代医学仍起着指导作用，有极高的学术价值，确实是价值千金的中医瑰宝。
　　特别值得注意的是，《千金要方》中发展为一病多方，还灵活变通了张仲景的“经方”，首创了“复方”。有时两三个经方合成一个“复方”，以增强治疗效果；有时一个经方分成几个单方，以分别治疗某种疾病。这是孙思邈对医学的重大建树，是我国医学史上的重大革新。而其在30年以后成书的《千金翼方》，取义为与前面的著作《千金要方》相互补充，如羽如翼。内容十分详尽，收录了唐代以前本草书中所未有的药物，补充了很多方剂和治疗方法，首载药物800余种。
　　宋代郭思高度评价《千金方》，“世皆知此书为医经之宝”（《千金宝要》）。清代医学家徐大椿也认为该书“用意之奇，用药之功，亦自成一家，有不可磨灭之处”（《医学源流论》）。后人称《千金方》为方书之祖。该书不仅在国内受到欢迎，而且还影响到国外，公元608年，日本来中国学医的医生，就把《千金方）带回日本，对日本的汉医影响深远。