西安市灞桥区东李樱桃协会成立于2004年，是灞桥区乃至西安市首个樱桃专业协会。2007年在协会基础上成立东李樱桃专业合作社，并采用股份合作方式吸纳成员32户，加上协会原来的135户，现在总户数达167户，目前，东李樱桃协会是陕西省果业联合社成员，2017年被评为西安市农民专业合作社优秀示范社。
　　协会成立以来，始终以服务会员及广大果农为出发点，创新工作思路和措施：按照走出去、请进来方法，提高科学化种植水平。“走出去”即赴樱桃种植先进地区考察学习，引进优良品种和技术。“请进来”即多次联合区农林局，邀请专家教授深入乡村，向果农面对面传授知识。协会2005年注册了东李牌樱桃商标，2007年、2008年先后获得省农业厅、国家农业部颁发的无公害樱桃产地认定和产品认证。协会正打造60多亩基地，将实现水肥一体标准化种植的同时，组建一支专业技术服务队，带动周边十几个自然村6000多亩樱桃园提质增效。协会与村委会携手打深井两个，解决了500多亩樱桃灌溉问题；修缮樱桃园道路3000多米，方便了生产；开展公益性的“统防统治”行动，成效显著。协会还与6个村12户贫困家庭确立了帮扶关系，促进精准扶贫。切实服务果农，帮助解决难题。