果树“休眠”分为自然休眠和被迫休眠。
　 自然休眠 指即使给予适宜的生长环境条件仍不能萌芽生长，需要经过一定的低温条件才能解除休眠而开始萌芽生长的休眠状态。落叶果树在冬季发生的落叶休眠就属于典型的自然休眠。自然休眠一般指的是0度到7.2度的累积小时数。在0至7.2度的情况下，苹果和梨需要1200到1500小时，杏、李、桃需要600到1100小时，葡萄、核桃、枣需要1000到2100小时。
　　被迫休眠 指通过自然休眠后，常因不利环境条件的限制，如低温、缺水等，致使果树不能萌芽，果树处于被迫休眠状态，称为被迫休眠。北方地区一般7.2度以下的时间段，比果树的自然休眠时间要长，也就是度过自然休眠期后，有一段时间是处在被迫休眠状态，因此，生产上常常采用树干刷白，早春喷水灌水，喷布生长延缓剂等措施，迫使果树继续休眠，避免早春霜冻。 
　　

（王洋）