上世纪90年代中期，安康市岚皋县大道镇杨家坝村种植的魔芋，绝收面积达80%，农民看着绝收的魔芋地，哭了。他陪着这些农民一起哭。
2014年，当紫阳县瓦庙镇庙坝村魔芋种植大户许俊昌拿到沉甸甸的16.8万元的魔芋收入款时，“哈哈哈”大笑。他陪着许俊昌一起笑。
他就是安康市农技中心二级研究员、市魔芋产业发展协会理事长崔鸣。20多年来，以他为中心的团队着迷于对魔芋的研究，发展魔芋产业，形成安康魔芋品牌产品，让普普通通的魔芋疙瘩，成为农民脱贫致富的银疙瘩，走出了不平凡的路。
★勇当解决问题的“救火队长”
90年代中期，岚皋县的魔芋普遍遭受病害，其中大道镇杨家坝村的魔芋80%绝收，给农民造成了极大损失。农民给时任陕西省省长的程安东写了一封哭诉的信，程安东批示：“查出原因，找出解决办法”。
批示就是命令，命令就是责任。雷厉风行的崔鸣，接到批示后就带领他的团队查找原因。他走过了安康的山山岭岭，穿过了沟沟坎坎，查找魔芋发病的原因。夏天，他顶着炎炎烈日，穿梭在闷热的玉米地里，查看套种魔芋的生长，汗水湿透了他的全身，胳膊、脸被玉米叶子划下一道道血印子；冬天，他冒着凛冽的寒风，在林下扒开积雪，调查魔芋越冬情况，裤脚都结了冰。崔鸣住在农村，吃在农户，干在地头，全程跟踪魔芋生长过程，采集数据、做试验，细心研究。一次，他去魔芋研究基地，要过一道湍急的河流，差点被河水卷走，他全身湿漉漉地爬上河岸，看着一圈一圈飞流的漩涡，打了好几个寒颤，然而，为了肩头的责任，还是义无反顾地选择远方，最终找出了魔芋软腐病和白绢病的初侵染来源、侵染危害和综合防治措施。他在魔芋基地精心试验，潜心研究，终于有了结果——岚皋县四季乡的600亩魔芋病害综合防治点发病率不到10%！他和他的团队成功了！他流下了激动的热泪。
★成为农民增收的贴心人
2004年，崔鸣出版了我国第一部魔芋病害防治专著——《魔芋病害综合防治与丰产栽培》。2009年，他主持的“魔芋病害综合防控技术研究与应用”，获中国植物保护学会科学技术三等奖，这是我省当时在中国植保学会获得的唯一一项奖励。2010年，他主持的“魔芋健身高产栽培技术研究”获陕西省政府科学技术二等奖。2014年，他主持的“富硒魔芋高效种植技术研究与产品开发”获陕西省科学技术三等奖。近年来，他与中国农科院植保所细菌专家一道，从分子生物学的角度研究魔芋病害。他说要把论文写在安康大地上，让自己的论文植根安康沃土，长出金疙瘩、银疙瘩来。他走村入户，手把手教农民魔芋丰产栽培技术，手把手在试验基地现场指导、现场培训，深受广大农民朋友的欢迎和爱戴。一次崔鸣下村，被一位汉子认出来，非要他到家做客不可，汉子说：“崔专家是活财神，谁抢到手谁就能致富”，朴实的话语道出了农民的心声。
安康多山林地貌，如何利用林下种植魔芋、扩大农民收入又是他思考的一个课题。他把目光投向原生态种植上，带领团队开展多样性研究，重点研究魔芋间作的林地、树种、树龄、遮阴度等，总结出了“林下种植、健康栽培、循环发展”的林下栽培技术，在退耕还林的山地，将魔芋与刺槐、核桃等林木间作种植，有效地减轻了病害发生，实现了“一年种植，多年受益”的高效立体种植模式，充分利用山地资源，让农民省地、省时、省工，实现了林果、魔芋同时增收，大大提高了农民收入。
在崔鸣的指导下，岚皋县蔺河镇立新村2005年开始示范魔芋林下种植。种植面积逐年扩大，效益不断提升。到2010年，面积1312亩，年收入1万元以上的农户已达54户，全村人均魔芋收入占总收入的72.3%，成为全县一村一品魔芋示范村。该村每年向临近省、市、县销售魔芋种芋达200余吨，收入160万元以上。2011年中国魔芋协会在岚皋县召开了全国魔芋种植经验交流会，观摩了立新村的一年生、二年生和三年生健康生长的林下魔芋。城关镇万家坪村村民伍玉言林下种植魔芋33亩，实现年收入13万元。瓦庙镇庙坝村许俊昌经过崔鸣的技术培训，2014年种植魔芋25亩，销售商品芋收入16.8万元，全家6口人人均收入达2.8万元，成为当地的致富带头人。许俊昌逢人就乐呵呵地说：“崔专家是咱的贴心人，是他让黑黢黢的魔芋丑疙瘩，变成了白花花的银疙瘩。”
★把魔芋打造成安康叫的响品牌
“魔芋是一个很小的产业，种植的区域有限，产值也不大；现在市场魔芋需求量很大，供不应求；魔芋的作用太多了，开发出来的还只是很小一部分；安康的魔芋产品种类少，附加值低，应该不断增加魔芋产品种类，提高科技含量和附加值”，崔鸣说。在崔鸣和他率领的团队及安康魔芋届同仁的共同努力下，安康的魔芋产业从无到有、从小到大，魔芋产业发展处于全国领先地位，以安康为主的陕南山区已成为全国魔芋种植四大核心区域之一，安康市魔芋种植面积和加工产品占全省的近2/3。全市有魔芋龙头企业20家，初加工企业20余家，有省级魔芋园区2家、市级31家、县级60家，魔芋专业合作社118家，全市有5家企业直接出口魔芋产品。特别是在国内率先研发出魔芋玉米立体种植、魔芋林下高效种植、魔芋生态种植三大模式和“公司+合作社+基地+农户”基地建设模式；开发出魔芋休闲即食食品、方便食品、魔芋饮品和辅助食品四类新型产品；实行实体店和电子商务平台销售两条主线，形成了全产业链开发魔芋产业的“安康模式”，2018年荣获省政府科学技术二等奖。中国魔芋协会评价安康为中国现代魔芋产业建设第一市，真正让银色的魔芋成为深加工产业，成为农民致富的银疙瘩,成为陕西知名品牌，走向全国，走向世界。
（曹兴君）
