大棚葡萄的冬季管理是夺取来年葡萄丰收的重要基础。在冬季管理技术上必须抓好以下关键措施。
修剪
不同架式的修剪,大棚葡萄栽培架式一般采用篱架、V型架和小棚架。挂果前两年用篱架,挂果后以V型架为主。篱架修剪时选留结果母枝蔓的方位留顺葡萄架拉线朝上的枝芽;V型架结果母枝蔓的选留方位应偏向两侧。按品种特性修剪,大多数欧亚种在本地栽培均表现生长势旺盛成花难的缺点,实行大棚种植果实品质比欧美杂交种要好。如紫脆、早红提、夏至红等,对此类品种的修剪应采用中长梢剪头,中庸的结果母枝留4-6芽短截。偏壮的结果母枝留6-8芽剪头。亩留芽量7000-8000个,以备抽稍后能辨花穗时进行调节。易成花生长势中庸的品种如紫玉、金星无核、藤稔等对结果母枝实行2-3芽短梢重剪,亩留芽量5000个左右。
石灰氮处理
大棚葡萄冬季修剪后用15%-20%石灰氮液处理葡萄枝芽可促进葡萄早萌芽3-5天,提高萌芽率30%左右。处理时间:12月底至次年元月上旬。选择晴天中午进行为最佳(上午10点以后至下午3点以前)。
盖棚时间
大棚促成栽培,盖膜时间的早晚,直接关系到葡萄果实成熟的迟早。盖棚的时期根据不同栽培品种特性适当进行,需冷量短的品种如金星无核、早玉、紫玉(需冷量700-1000小时)可于元月上旬盖棚,需冷量长的品种如藤稔、夏黑、京亚(需冷量1100-1300小时)可于元月中下旬盖棚,最晚要在元月底以前完成。
肥水管理
葡萄盖棚后及时灌足水一次,全棚封闭,萌芽前一周(元月底到二月初)亩施15千克尿素或30千克碳铵加3千克硼肥,施后再灌水一次。同时用0.5%尿素液加100毫克/升九二O对葡萄枝芽进行一次喷雾,促进萌芽和提高萌芽率。
温湿度控制
盖棚后至萌芽前,全棚封闭,相对保持棚内高温高湿状态,最高温度控制在35℃以下。超过临界温度适当放风降温;湿度低于90%时对葡萄枝蔓进行喷水,提高相对湿度。
(宗 科)