渭南市大荔县的面花，和所有面花一样，也源自祭祀礼仪，不同的是，大荔面花的风格涵盖了渭北地区面花的全部形态和特点，是“集面花之大成者”。
　　在大荔，按照四时八节、生婚寿葬，面花有枣糕、鹣鹣、虎头、喜馍、寿桃等样式，以洛河为界，洛河以北的面花细腻精巧，洛河以南的面花粗犷大气。更令人惊叹的是，在大荔县羌白镇阿寿村，人们把面“塑”成了建筑，用指尖捏出了一个个“新世界”。凡站在它们跟前细细看过的人，大抵也就明白了大荔为什么是“面花之乡”。

（陕 旅）