外表美丽的食物总是能让人眼前一亮心情大好，如果再加上诱人的口感，那绝对是治愈良品，初夏时节这几款凉爽的甜蜜小食能给你带来不一样的夏天。
　　水果果冻
　　用料：奇异果1个、红心火龙果1个、树莓10g、蓝莓10g、糖浆20ml、果冻粉15g、清水200ml
　　步骤：水果切小块，糖浆、果冻粉、清水混合拌匀放入锅中烧开，在烧的过程中不断搅拌。烧开后关火放凉即成果冻液体。水果粒放入模具，再注入果冻液体，放入冰箱中冷藏2小时，待凝固后脱模即成。
　　焦糖布丁
　　用料：鸡蛋2枚、白砂糖100g、牛奶250ml、朗姆酒2ml、清水100ml
　　步骤：鸡蛋打散,牛奶、白砂糖、朗姆酒倒入锅内，边小火加热边不停搅拌使糖融化，加热到微沸腾后倒进蛋液中搅匀。蛋奶液过滤后倒入布丁瓶，放入上汽的蒸锅上蒸10分钟后取出放凉。白砂糖放入锅中小火边加热边搅拌成琥珀色焦糖，再加入沸水熬至黏稠，放凉后淋在蒸好的布丁上即可。
　　红糖桂花冰粉
　　用料：桂花10g、冰粉粉3g、桂花糖30g、红糖100g、清水500ml
　　步骤：清水烧开后放入冰粉粉搅匀，放入冰箱2小时凝固成冻。把已凝固的冻划成方形。清水烧开后放入红糖，其间用勺子搅拌，然后放入桂花糖。将桂花红糖水煮出大泡，熬成黏稠状即可关火，晾凉后淋在冰粉上即可。 
　　水晶钵仔糕
　　用料：红豆10g、木薯粉200g、澄面粉50g、椰蓉50g、红糖30g、白砂糖30g、清水200ml、油5ml
　　步骤：红豆洗净放清水中泡3小时。白砂糖、清水放入锅中加热熬成糖水，放凉备用。澄面粉、清水、木薯粉混合拌匀成糊状，加入糖水。模具内刷油，放入红豆，再倒入面糊。待蒸锅上汽后放入，蒸15分钟后取出放凉。
　　椰奶冻
　　用料：牛奶270ml、淡奶油190ml、吉利丁片4片、绵白糖70g、椰浆120ml、椰蓉80g
　　步骤：把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟，待软后捞出挤净水分。将牛奶、淡奶油、椰浆、绵白糖混合拌匀。将混合物放入锅中，隔水50℃加热至融化。放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火。待椰奶液放冷后倒入盒中，入冰箱冷藏5小时至凝固，取出切小块，表面蘸一层椰蓉即可。