喝混酒容易醉大家肯定都知道，比如“深水炸弹”（满杯啤酒加一小杯白酒），为什么酒混着喝这么猛？
　　每种酒酿造工艺和原料都是不同的，这就造成了每个品种酒所含成份不一样。不同成分的酒混合在一起，酒精的效果更快更强，也就让人更容易感受到醉意。
　　比如白酒和啤酒，白酒是蒸馏酒，啤酒是发酵酒，白酒酒精含量高，啤酒杂质多，白酒里主要成份是乙醇，我国蒸馏白酒基本都在40度，高度白酒更是保持在52度、53度。可以说半瓶酒都是酒精。而啤酒所含成分更复杂，比如二氧化碳、肽及氨基酸无机盐、维生素、抗氧化物质等，这些物质都可以促进乙醇吸收。
　　白酒、啤酒混合饮用更容易喝醉的主要原因是，啤酒中含有组胺，当啤酒被摄入胃及小肠后，啤酒中的组胺扩张胃壁及小肠壁上的毛细血管，从而加速酒精的吸收，使血液中的乙醇浓度迅速增加。啤酒中含有绿原酸，绿原酸具有神经兴奋作用，可促进胃液及胆汁分泌，加强胃肠蠕动，促进乙醇的吸收。啤酒中的二氧化碳可刺激胃壁，加速胃排空的速度，迫使酒精进入小肠，从而加快吸收速度。
　　所以喝酒时，不要与“含气饮料”混合饮用，比如可乐、雪碧和苏打水这样会促进酒精的吸收。那鸡尾酒也是混合酒，怎么不容易醉？那是因为绝大部份鸡尾酒虽然混得杂，但酒精含量并不太高，加上喝鸡尾酒比较有情调，人们通常会慢慢品尝。

（于天涯）