大熊猫长着食肉的牙齿，却为什么独爱吃竹子，曾一度被趣称为“百万年之谜”。成都大熊猫繁育研究基地研究员张文平通过对大熊猫粪便的分析，证实大熊猫肠道菌群基本无能力降解竹子中的纤维，它们并不能从纤维素中获取能量，并证实大熊猫主要通过竹子中的淀粉、半纤维素、果胶等获取能量。
　　在野外，相对其他食物来说，竹子分布广，易获得，抢食的竞争者少；相对于其他木本植物，竹子中含有浓度较高的淀粉；且不同部位随四季的变化，其淀粉含量亦随之变化，而大熊猫总是选取竹子中淀粉含量高的部位。
　　“竹子中淀粉和半纤维素含量最高的是竹笋，同时竹子的生长很快，每年都有两季。竹笋生长的季节也是大熊猫发情和生育的季节。此时，大熊猫就优先取食竹笋。”张文平表示，竹笋中的高含量淀粉和半纤维素可为大熊猫发情及生育大量补充体力，增加体重；而在冬季，没有竹笋和嫩竹叶的情况下，竹竿的淀粉含量及可溶性糖含量则会达到一年中的最高点，这时大熊猫就吃竹竿。

（芭 乐）