材料：海鲜菇150克，西红柿2个。
　　调料：豉油、食用油、胡椒粉、盐、生抽各适量。
　　做法：1.将海鲜菇洗净切长段，西红柿切滚刀块。2.锅内放食用油，葱花爆香后，倒入海鲜菇煸炒片刻，加温水稍炖2分钟。3.将西红柿倒入锅内，加入豉油、胡椒粉、盐、生抽，与海鲜菇一同翻炒，待汤汁变红即可。
　　功效：中医认为，海鲜菇味甘、性凉，归胃、大肠经。具有益神开胃、化痰理气、补脾益气之功效。对精神不振、食欲大减、痰核凝聚、上呕下泻等有一定的食疗作用。海鲜菇含有丰富的维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于降低胆固醇。海鲜菇实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成分。海鲜菇有防止便秘、抗癌、防癌的功效。

（榕 杨）