很多人认为胡萝卜也是萝卜的一种，其实并不然。据李时珍在《本草纲目》中的记载，胡萝卜是从国外传来，味道像萝卜，故命名为胡萝卜。那么胡萝卜和萝卜有哪些区别呢？
　　萝卜和胡萝卜都属于双子叶植物纲，但萝卜是十字花目十字花科萝卜属，胡萝卜是伞形目伞形科胡萝卜属。
　　胡萝卜的形状一般是直根圆锥形或圆柱形，有紫红色、橘红色或黄色。而其他萝卜外形因种类不同有很大区别，主要有红萝卜、青萝卜、白萝卜和水萝卜等，颜色有红皮白肉、绿皮绿肉、绿皮红肉、白皮白肉等。
　　胡萝卜的营养十分丰富，除了常见营养素外，胡萝卜中胡萝卜素含量非常丰富，此外，还有10%的其他胡萝卜素。萝卜水分多，能量较低，营养素主要有：维生素C、叶酸等多种维生素，其中维生素C和叶酸含量最高。此外，还有钙、磷、钾等多种矿物元素。
　　胡萝卜有“小人参”之称，养生功效很高。胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、清热解毒、壮阳补肾、补肝明目等功效。萝卜的种类很多，每一种萝卜都有不同的优点。
　　所以，胡萝卜真的不是萝卜。 
　

（王 吉）