油烟机在抽走厨房油烟的同时，外表和内部也容易沾染污垢，如果不定期清洁和保养，会影响其工作效率，降低使用寿命。保养油烟机可以参考以下四原则：
　　第一，灶具开火前先打开油烟机。不要等油烟四起才开油烟机，距油烟机近的窗户应关严，把门开一条缝，及时补充厨房内空气，但防止形成比较大的空气对流。做完饭菜，关闭灶具后，让油烟机继续运行30秒-1分钟，将残留在空气中的油烟及未燃烧完全的一氧化碳抽出屋外。
　　第二，趁余热用抹布擦拭。每次使用完，趁油烟机还有余热，用抹布将表面略微擦拭一遍，就可以轻松擦去粘在上面的油渍，保持干净。抹布不要有水滴，避免进入油烟机内部，发生触电危险。
　　第三，储油盒防油方法很关键。储油盒防油有两个实用方法：先在储油盒里撒上薄薄一层肥皂粉，再注入约1/3的水，这样油就会飘在水面上，而不是凝结在盒壁上，倒废油时很方便。或者在盒内贴上一层保鲜膜，有一部分超出储油盒外，完全盖住盒子，让油烟吸附在保鲜膜上，每隔一段时间置换即可。
　　第四，长期不用需拔插头。油烟机电源插座必须使用有可靠地线的专用插座，如果长期不用，应将电源插头拔下。
　　另外，油烟机如果太久不洗，滤网、叶轮上就会有大量油垢，导致叶轮粘连，不仅会增加耗电量，吸烟效果也会大打折扣。要经常用洗洁精加温水擦拭，并清洗滤网，储油盒中的废油应及时倒掉，否则溢出后会弄脏灶具。

（陈 瑶）