分批采摘 一棵冬枣树上面的冬枣成熟有先后,在采摘的时候要挑选成熟好的先采摘,目前基本上采摘冬枣的方法都是人工采摘,采摘前,就需将长指甲剪掉或者佩戴薄点的手套,这样就可以避免采摘时划伤冬枣或使冬枣沾满汗迹;在采摘的时候要注意轻拿轻放,避免出现机械碰伤,采摘顺序应该是先摘枣树外围成熟的后摘冠内果,先摘下层果再摘上层果这样就很好地减少碰撞其他枣果。
采果带果柄 实验证明:不带果柄的冬枣失水萎蔫快,梗凹处容易霉烂,贮藏性降低,所以带果柄采摘是冬枣保鲜贮藏的一项重要措施。假如采的冬枣要带果柄,采摘时就需要合理用力并且采摘的角度要把握好,或者也可以一只手拖着冬枣,另外一只手拿着剪刀剪断果柄,这样采摘难度增大,采摘效率也降低。
采摘时间要正确 采摘的冬枣用于贮藏的,应选晴天上午露水干后进行。摘后12小时内入箱,不宜在外长久存放,要用塑料泡沫周转箱或特制纸箱包装。装枣的筐或者篮子应该选浅点为好,并且四周要柔软,清洁,有干燥的垫层,这样可以减少损伤果实。按果实大小及成熟度分级包装。在搬运过程中要做到轻装轻卸,防止因挤压或者磕碰而造成果实损伤。
(安 农)