原料：猪排骨500g，莲藕1节，花生米、生姜、油、酱油、盐各适量。
　　做法:
　　1.先将花生米冼净，在水中浸泡20分钟。
　　2.将猪排骨剁成块，在开水锅中快速焯水，撇去浮沫，把猪排骨捞出备用。
　　3.炒锅放入油，用大火炒猪排骨，加入适量盐和酱油。
　　4.生姜切片，莲藕去皮切片浸在清水中备用。
　　5.将猪排骨、莲藕、花生米放入高压锅，加适量水，放入姜片，加几滴醋，煲40-50分钟即可。
　　功效：此汤可清热消痰，有补血养颜的作用，贫血、心慌、失眠者可以食用。

（姚彦如）