据福克斯新闻报道，一家名为空气蛋白质（AirProtein）的公司宣布，他们可以仅仅使用空气和水以及一定量的矿物质制造出蛋白质粉末。这家总部位于加州伯克利的公司还声称该产品可以模仿多种肉类，且数量上有望超过现有的畜牧业产量。不过，该产品实际上还需要微生物的帮助，其生产过程类似在大型发酵罐中生产酸奶，将二氧化碳（碳源）通入混有微生物和矿物质的密闭发酵罐，继而源源不断地生产人造肉粉末。该公司认为这一产品具有革命性的意义，不仅可以帮助缓解气候危机，还具有多种其他营养成分如矿物质和维生素B12等，而植物往往无法提供这些营养成分。

（于 新）