不少人喜欢聚餐，大事小事聚聚餐，大节小节摆摆宴。至于“婚丧嫁娶”等要务，更是大摆酒宴，十桌，数十桌，百桌，数百桌，推杯问盏，猜拳豪饮，你给我加菜，我给你添汤，“十双筷子一盘菜，十个小勺一碗汤”，便成为“你亲我热，你来我往，其乐融融”的一种表达方式。就这样，不少疾病便通过“口口相传”的途径传播开来，比如甲肝、胃炎、痢疾、鼠疫等。
　　我国是胃病高发的国度之一，幽门螺旋杆菌感染是引起胃病的主要病因，这与是否采用分餐制，有着直接的关系。
　　上世纪80年代初甲肝在我国广为流行，有些地区十分严重，当时就有学者积极倡导分餐制，避免病从口入，“口口相传”。此后国宴开始实施分餐制，身先士卒，做了表率。但是绝大多数家庭、群体、个人还是没有决心和行动，废弃不科学、不文明、不健康、沿袭已久的餐饮习惯。
　　2003年的SARS，2019年的新冠疫情这些公共卫生事件一次又一次凸显餐饮文明、餐饮卫生等与多种疾病、大众健康息息相关。分餐制、公筷公勺再一次提到重要的议事日程上来。包括每一个家庭，也必须重视餐饮卫生，使用公筷公勺，定期餐具消毒，杜绝病从口入。
　　文明餐饮在行动！为了你，为了我，为了他，为了家庭，为了民族，为了国家，“十双筷子一盘菜，十个小勺一碗汤”，必须休矣！ 
　

（赵 蕊）