大白菜与娃娃菜都属于十字花科蔬菜，营养价值孰高孰低难以从外表大小分辨。
　　从中国食物成分表2004的测量结果来看，娃娃菜作为小号的大白菜，其蛋白质、膳食纤维、叶酸、胡萝卜素、钙、钾等营养素的含量要比白口与青口两种大白菜含量高，尤其是与白口大白菜相比，娃娃菜的营养优势更明显。
　　然而，有的指标大白菜却更胜一筹，如胡萝卜素、维生素C、硒等。另外，大白菜与娃娃菜同属于十字花科蔬菜，含有一定量的硫甙类物质，总体含量在十字花科蔬菜中排名靠后，但差别不是很大。这两种蔬菜都算不上真正的深色蔬菜，并不建议当蔬菜主角天天吃。

（张 建）