啤酒是很多人都喜欢喝的饮品，尤其在盛夏，喝上一杯冰镇啤酒，不仅解渴还能驱走一身的热气。超市货架上的啤酒种类繁多，价格也是层次不齐，啤酒的品质也是不一样，那么，怎样才能区分啤酒的好坏呢？
　　正宗的啤酒都是由小麦和麦芽作为主要原料加工而成的，而市面上很多啤酒的配料上都有“糖浆”这种物质，其实这是厂家为了降低成本所采取的策略。啤酒加糖浆可以使原麦汁的浓度提升，进而提高了啤酒的酒精度，这样不仅提高了发酵度，还降低了生产成本，不过其产出的啤酒失去了原本该有的浓厚麦芽香味，口感很淡，是最低档的啤酒。
　　好的啤酒，一般都由小麦芽、啤酒花酿造而成，且酿造出来的啤酒会有一股很香的麦芽味。但因为小麦、大麦的成本比较高，所以很多商家会添加大米，来替代部分麦芽。相比醇厚口感的全麦酿制的啤酒，大米、玉米酿出来的啤酒味道较淡，喝起来也没有那么的好喝。
　　最后就是要看原麦汁浓度，原麦汁浓度是衡量啤酒营养和口感的一个指标，它和啤酒生产过程中所加入的麦芽量有着直接的关系。原麦汁的度数越高，代表该啤酒的泡沫细腻，喝起来也会更浓香醇厚。如果看到配料表里有玉米、淀粉、糖浆这3味，都是劣质低档啤酒，建议不要购买。

（宋佳欣）