如果说，中国人的乡愁是一碗面条，那么子长人的乡愁就是一盘煎饼。
　　朋友在北京工作，每次在微信里说想家了，我就知道她是想煎饼了。果然，每次回来，下飞机直奔煎饼店，一盘煎饼下肚，再来一碗煎饼汤，然后倒在椅子上，整个人熏熏然陶醉在余香里。
　　子长煎饼是一种民间小吃，几乎家家会做。子长人爱吃煎饼，大街小巷煎饼馆一家挨一家，一到饭时家家客满。只见那摊煎饼的女人头光面净，手脚麻利。戴着银镯的手腕轻轻一翻，特制的小铲慢慢一转，一张煎饼就好了，薄薄的几乎是半透明。卷了豆腐干或者酥肉，再蘸一点红艳艳的酱料，咬一下，口角噙香，舌尖缠绕着异常丰富而鲜美的滋味。
　　那小饭馆里的男男女女，老老少少多半爱吃煎饼，有的风卷残云，大快朵颐，有的温文尔雅，细嚼慢咽，有的吃完了还要带一份回去分享与亲人。
　　对那些漂流在外的游子们来说，煎饼里有家乡的气息，有高原的晴空烈日，有满山满坡的荞麦花，还有农家小院里红艳艳的辣椒，白发老母亲端着簸箕，金黄的芝麻蹦蹦跳跳……
　　煎饼与其说是一种美食，不如说是一味良药，专门医治那些游子的思乡病。但凡一个出门在外的人害了思乡病，治疗他最好的药就是家乡饭。味蕾的记忆力比大脑更持久，美美吃一顿煎饼，保管立刻药到病除，容光焕发。
　　其实，子长的美食太多了，什么凉粉啦，酥肉啦，黑粉啦，子长人掰着手指给你说的时候，十个手指不够用的，而美食还未到口，馋涎已经泛滥，腮帮发酸有如青杏。
　　如果你的朋友里有子长人，那你是幸运的。
　　我有个子长朋友，平时基本不联系，基本上生活在两不相干的世界。但是，每当我有烦心事，第一个想起来的就是她，打个电话絮絮叨叨几个小时，心中的块垒便烟消云散。真朋友就是这样，不需要刻意维护关系，不管联系不联系，情义就在那里。
　　子长人的长相更是有特点，大街上的男人，开三轮的，卖菜的，还是坐办公室的，大多数浓眉大眼，轮廓分明。女人则多半皮肤洁白，俊眉修眼。假如你到街边某个小饭馆吃饭，看到漂亮能干的老板娘挥舞炒勺，千万不要惊讶，她并不知道自己在别人眼里是美丽的，因为这样的女子实在太多了。
　　子长不算大，可是很繁荣。街道上车多人多，蹦蹦车更多。两边的店铺一家挨着一家，来来往往的人肩膀碰肩膀，脚跟踢脚跟。路边永远停满了车，大卡车、小轿车、三轮车色色俱有。大城市塞车，子长照样也塞车。虽然免不了发牢骚，可是心里是欢喜的，有缺点的繁荣总比完美的贫穷要好。
　　到了晚上，这北方气质的小城就变得格外婉约，秀延河一带清流，绕城而过，街灯倒映在粼粼细波中，好似星辰罗列于夜空。小城人看熟了并不留意，更不会拿着手机到处拍照。但是初到这里的人心里会惊讶：这，还是那个以贫穷闻名的子长吗？