黑豆冬蚝生地汤对于肝肾两亏、阴虚火旺的人士特别有效，具有清肝降火、滋阴补肾之功效。
　　材料：脊骨600克、黑豆50克、冬蚝3个、生地50克、青皮鸭蛋1个。
　　调料：姜2片、盐适量。
　　黑豆冬蚝生地汤的做法
　　1、脊骨切块洗净备好。
　　2、姜片备好。
　　3、黑豆洗净灰尘提前浸泡6小时，冬蚝洗净提前浸泡1小时，生地洗净浸泡20分钟备好。
　　4、锅下水烧开后放入脊骨焯水2分钟，然后洗净表面浮沫备用。
　　5、将焯过水的脊骨、浸泡好的黑豆、冬蚝、生地及姜片、青皮鸭蛋放入汤煲里。
　　6、加入7碗清水。
　　7、盖上煲盖上开火煮滚后调小火。
　　8、煲至45分钟即可。